Las fresas y los fresones son dos frutas muy saludables. Sí, has leído bien, «dos frutas». Gracias a su sabor, ambas son estupendas para degustar solas o acompañadas. Además, aportan múltiples beneficios al organismo, ya que contienen antioxidantes, se componen principalmente de agua y son ricas en vitamina C. Sin embargo, ¿sabes cuál es la diferencia entre las fresas y los fresones?
La gran mayoría de la población utiliza la palabra «fresa» cuando en realidad quiere referirse a un fresón y viceversa. No es de extrañar, puesto que son frutas muy similares a simple vista. Sin embargo, si nos fijamos bien, podemos llegar a apreciar aquellas características que las distinguen y, cuando las probamos, corroboramos que son dos frutas diferentes, pues cada una tiene un sabor.
En el artículo de hoy queremos detallarte cuales son las diferencias entre ambas frutas rojas de temporada, que suelen consumirse en invierno hasta finales de la primavera.
¿Qué diferencia hay entre la fresa y el fresón?
- El tamaño. Las fresas suelen tener un tamaño menor que los fresones.
- El color. Al contrario que los fresones, que tienen un color más rojizo por dentro, las fresas son más rojas por fuera y más blancas por dentro.
- Las fresas tienen un sabor más intenso y ácido que los fresones, que son más dulces.
- Durabilidad. Los fresones son de mayor tamaño, por lo que se suelen conservar durante más tiempo.
- La fresa escasea más, por lo que el fresón suele ser el fruto que más presencia tiene en las fruterías.
- Precio. La fresa suele tener un precio más elevado.
Beneficios de la fresa y el fresón
Estéticamente existe alguna diferencia entre las fresas y los fresones, pero también tienen una serie de propiedades comunes:
- Las fresas y los fresones son ricos en fibra, por lo que favorecen el correcto funcionamiento del tracto digestivo.
- Contienen antioxidantes para eliminar radicales libres.
- Alto contenido en vitamina B que ayuda al mantenimiento de una piel, cabello y uñas sanos.
- Son saciantes y nutritivas.
- Refuerzan el sistema inmunitario por el alto contenido en vitamina C.
- Ayuda a eliminar y evitar el ácido úrico.
- Hidratan el organismo gracias a su alto porcentaje de agua (85%).
¿Cómo conservar las fresas y los fresones?
- A la hora de comprarlas, fíjate en que las fresas o los fresones no tengan zonas más osuras y reblandecidas. Esto quiere decir que están más maduras y comenzando a pasarse.
- Colócalas en un plato llano y no apiles una sobre otra, porque se estropean con el peso.
- Para que perduren más en el tiempo, puedes dejarlas en la nevera.
Receta con fresas y fresones
¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un simple y delicioso plato de fresas con nata? Pero lo cierto es, que tanto las fresas como los fresones dan mucho juego en la cocina. Son útiles tanto para platos salados como para postres. ¿Quieres conocer alguna receta con fresas y fresones? ¡Vamos allá!
A la hora de elaborar un postre siempre es más sencillo incluir fresones o fresas, por ello te vamos a sorprender con una receta salada; ventresca de atún con fresas:
Ingredientes para cuatro personas:
- 400 g de ventresca de atún
- 200 g de fresas
- 1 tarro de 25 g de caviar de salmón o trucha
- 1 cebolla tierna
- 2 rabanitos rojos.
- 1 cdta. de mermelada de fresas.
- 4 pimientos del piquillo en conserva.
- 2 cdas. de vinagre de Módena.
- Aceite de oliva.
- Pimienta molida y en grano.
- Sal.
Preparación:
- Escurre los pimientos del jugo de la conserva y dóralos en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta. Baja el fuego y añade el vinagre de Módena y la mermelada de fresas hasta que queden caramelizados y jugosos. Después, apártalos.
- Pica los rabanitos y la cebolla tierna. Añade las fresas 2 cucharadas de aceite y las huevas. Apártalos.
- Corta el taco de atún sin piel en 4 dados. Hazlo a la plancha con un poco de aceite. Añade un poco de pimienta. Dales la vuelta y espera 1 minuto para sacarlos del fuego.
- Reparte en platos planos cada uno de los tacos y coloca encima un pimiento del piquillo y una cucharada del tartar de fresas y caviar.
Esperamos que este artículo te haya sido de gran ayuda para saber la diferencia entre las fresas y los fresones. Puedes conseguir las mejores frutas de temporada en nuestra tienda online, Frutas Charito o acudiendo a nuestra frutería en Madrid. ¡Te esperamos!