La Navidad es una época de celebración, familia y, por supuesto, deliciosas comidas. Incorporar frutas en tus recetas navideñas no solo añade un toque de frescura y color, sino que también aporta nutrientes esenciales a tus platos. Las frutas pueden ser el ingrediente perfecto para ensaladas, postres y bebidas navideñas. Desde Frutas Charito te presentamos una selección de recetas navideñas con frutas que harán que tus festividades sean aún más especiales.
1. Ensalada navideña de frutas
Comenzar una comida navideña con una ensalada de frutas es una manera excelente de añadir una nota refrescante y saludable. Esta ensalada es fácil de preparar y puede adaptarse a los gustos de cada familia.
Ingredientes:
- 1 piña pequeña, pelada y cortada en cubos
- 2 manzanas rojas, cortadas en rodajas finas
- 2 peras, cortadas en rodajas finas
- Una granada, desgranada
- 1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
- 1 taza de nueces picadas
- Hojas de menta fresca para decorar
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la piña, las manzanas, las peras, las uvas y los granos de granada.
- En un tazón pequeño, mezcla el zumo de limón y la miel hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de limón y miel sobre las frutas y mezcla suavemente.
- Añade las nueces picadas y decora con hojas de menta fresca.
- Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir.
2. Pavo relleno con frutas
El pavo es el plato principal de muchas cenas navideñas. Añadir un relleno de frutas no solo mejora el sabor del pavo, sino que también aporta una sorpresa deliciosa a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 pavo de 5-6 kg
- 2 manzanas verdes, cortadas en cubos
- 2 peras, cortadas en cubos
- Una taza de arándanos secos
- 1 taza de ciruelas pasas, picadas
- 1 cebolla grande, picada
- 2 ramas de apio, picadas
- Una taza de pan rallado
- Una taza de caldo de pollo
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el apio hasta que estén tiernos.
- Añade las manzanas, las peras, los arándanos secos y las ciruelas pasas. Cocina por unos minutos hasta que las frutas estén ligeramente blandas.
- Añade el pan rallado, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien.
- Rellena el pavo con la mezcla de frutas y pan rallado.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y ásalo, generalmente entre 3 a 4 horas, hasta que esté completamente cocido.
- Deja reposar el pavo antes de cortarlo y servirlo.
3. Salsa de arándanos y naranjas
Una salsa de arándanos es un acompañamiento clásico para la cena de Navidad. Añadir naranjas a esta receta le da un toque cítrico que realza su sabor.
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- Una taza de azúcar
- 1 taza de zumo de naranja fresco
- Ralladura de 1 naranja
- 1 ramita de canela
Instrucciones:
- En una cacerola mediana, combina los arándanos, el azúcar, el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la ramita de canela.
- Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
- Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los arándanos hayan reventado y la salsa espese.
- Retira la ramita de canela.
- Deja enfriar la salsa antes de servirla. Puedes prepararla con anticipación y guardarla en la nevera.
4. Postre de pavlova con frutas
La pavlova es un postre ligero y delicioso que se puede decorar con una variedad de frutas frescas. La pavlova es el postre perfecto para finalizar una comida navideña de manera elegante.
Ingredientes:
- 4 claras de huevo
- Una taza de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 taza de crema batida
- Frutas frescas para decorar (fresas, kiwi, maracuyá, moras)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 150°C. Forra una bandeja para hornear con papel de horno.
- En un tazón grande, bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
- Añade el azúcar gradualmente, batiendo hasta que las claras estén brillantes y formen picos firmes.
- Incorpora suavemente el vinagre, la vainilla y la maicena.
- Extiende la mezcla en un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro en la bandeja para hornear.
- A continuación, hornea por 60 minutos, luego apaga el horno y deja la pavlova dentro con la puerta entreabierta hasta que se enfríe por completo.
- Antes de servir, cubre la pavlova con crema batida y decora con las frutas frescas.
5. Ponche de frutas navideño
Por otro lado, el ponche de frutas es una bebida festiva que se puede disfrutar tanto caliente como fría. Es una excelente manera de incorporar una variedad de frutas en tu celebración navideña.
Ingredientes:
- 1 litro de zumo de manzana
- 1 litro de zumo de naranja
- 2 tazas de zumo de arándano
- Una taza de agua
- 1 manzana, cortada en rodajas
- 1 naranja, cortada en rodajas
- Un limón, cortado en rodajas
- Una taza de fresas, cortadas en rodajas
- 1 taza de frambuesas
- 2 ramitas de canela
- 5-6 clavos de olor
- Azúcar al gusto (opcional)
Instrucciones:
- En una olla grande, mezcla el zumo de manzana, el zumo de naranja, el zumo de arándano y el agua.
- Añade las rodajas de manzana, naranja, limón, fresas y frambuesas.
- Añade las ramitas de canela y los clavos de olor.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 30-45 minutos.
- Para ajustar el dulzor, añade azúcar si es necesario.
- Sirve caliente en tazas o enfría y sirve con hielo.
Conclusión
Ahora ya sabes que incorporar frutas en tus recetas navideñas no solo añade color y frescura a tus platos, sino que también aporta nutrientes esenciales que pueden equilibrar las comidas más pesadas de las festividades. Desde ensaladas y platos principales hasta postres y bebidas, hay muchas maneras creativas de usar frutas en tus celebraciones navideñas. Explora estas recetas y sorprende a tus seres queridos con sabores frescos y deliciosos esta Navidad.
Para obtener las mejores frutas frescas y de alta calidad, visita Frutas Charito y descubre una amplia selección de frutas perfectas para tus recetas navideñas. ¡Feliz Navidad y buen provecho!