Las frutas y verduras son organismos vivos que continúan respirando y madurando incluso después de ser cosechados. Almacenarlas correctamente es esencial para ralentizar este proceso de envejecimiento y evitar la proliferación de bacterias y hongos que pueden estropear los alimentos. Saber cómo almacenar correctamente frutas y verduras para que duren más no solo ayuda a ahorrar dinero, sino que también contribuye a una alimentación más saludable y sostenible. Si quieres saber cómo hacerlo, no te pierdas estos consejos que te traemos desde Frutas Charito.
Consejos generales para almacenar frutas y verduras
1. Separar frutas y verduras
Algunas frutas, como las manzanas y los plátanos, emiten gas etileno, que acelera la maduración de otras frutas y verduras. Mantenerlas separadas ayuda a prolongar la frescura de todos los productos.
2. Mantener una buena ventilación
Muchas frutas y verduras necesitan respirar. Usar bolsas de plástico perforadas o recipientes con agujeros permite la circulación de aire, evitando la acumulación de humedad y la aparición de moho.
3. Controlar la temperatura
No todas las frutas y verduras necesitan ser refrigeradas. De hecho, algunas se conservan mejor a temperatura ambiente. A continuación, te contamos las mejores prácticas de almacenamiento para varios tipos de frutas y verduras.
Cómo almacenar frutas
Manzanas
Las manzanas se conservan mejor en el cajón de las frutas del frigorífico. Pueden durar varias semanas si se mantienen frías. Recordar que emiten etileno, por lo que es mejor mantenerlas alejadas de otras frutas y verduras.
Plátanos
Los plátanos deben almacenarse a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduros, pueden ponerse en el frigorífico para retrasar el proceso de maduración. La piel se pondrá negra, pero la fruta se mantendrá fresca por dentro.
Cítricos (naranjas, limones, limas)
Los cítricos se conservan bien a temperatura ambiente durante una semana aproximadamente. Si se desea que duren más, guardarlos en el frigorífico.
Frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas)
Estas frutas son muy delicadas. Lavar solo cuando se vayan a consumir y guardar en el frigorífico en un recipiente forrado con papel absorbente para mantener la humedad bajo control.
Uvas
Las uvas deben mantenerse en el frigorífico. Colocarlas en una bolsa perforada o en su envase original con agujeros para la ventilación.
Cómo almacenar verduras
Lechuga y verduras de hoja verde
Lavar bien y secar antes de guardarlas en el frigorífico. Usar un recipiente hermético con papel absorbente en el fondo para capturar el exceso de humedad.
Zanahorias
Las zanahorias duran más tiempo si se guardan en el cajón de las verduras del frigorífico, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada.
Pimientos
Almacenar en el frigorífico. Los pimientos pueden durar hasta dos semanas si se mantienen frescos.
Tomates
Aunque es tentador meterlos en el frigorífico, los tomates pierden sabor y textura en el frío. Se recomienda guardar a temperatura ambiente y, una vez maduros, consumir rápidamente.
Cebollas y ajos
Estos se conservan mejor en un lugar fresco, oscuro y seco. El frigorífico no es su amigo, ya que puede hacer que se ablanden y broten.
Trucos adicionales para prolongar la frescura
Usar papel absorbente
Colocar una hoja de papel absorbente en los recipientes de frutas y verduras para atrapar la humedad extra, que puede acelerar la descomposición.
No lavar antes de almacenar
Lavar frutas y verduras solo cuando se vayan a consumir. El exceso de agua puede fomentar el crecimiento de moho y bacterias.
Revisar regularmente
Hacer una revisión periódica de la despensa y el frigorífico para detectar frutas y verduras que estén empezando a deteriorarse. Retirar estos productos a tiempo puede prevenir que el deterioro se extienda a otros alimentos.
Saber cómo almacenar correctamente frutas y verduras para que duren más es esencial para aprovechar al máximo estos productos frescos. En Frutas Charito, nos enorgullece ofrecer frutas y verduras de la mejor calidad, y esperamos que estos consejos ayuden a mantener esa frescura por más tiempo en sus hogares.