La menestra y panaché de verduras son unos platos típicos que podrás introducir en tu dieta. Platos altamente saludables repletos de verduras que esconden varias diferencias. Desde Frutas Charito te explicamos qué son y cuáles son las diferencia entre menestra y panaché de verduras.
¿Qué es la menestra?
La menestra es conocido por ser un ser un guiso típico de la gastronomía española, de verduras cocidas, a menudo acompañada de legumbres y, en ocasiones, carne. Cada región puede tener su propia variante, pero el concepto básico se mantiene.
Es un plato muy saludable tanto para niños como adultos, es una receta ideal para añadir en tu dieta gracias al poder de las verduras.
¿Qué es le panaché de verduras?
El panaché es de origen francés y su nombre se refiere a una mezcla o combinación de verduras. En el caso del panaché de verduras, se trata de una variedad de vegetales cocidos o salteados juntos para crear un plato colorido y sabroso. Se diferencia de la menestra en que las verduras están cocidas, no en un caldo.
Ingredientes y sus beneficios
Las dos tienen ingredientes en común, aunque es cierto que algunos pueden variar. Estas son las verduras que se utilizan en casas plato, averigua cuáles tienen en común y cuáles no.
Ingredientes de la menestra
Además de los ingredientes mencionados a continuación, se pueden añadir legumbres como garbanzos o lentejas. La inclusión de carne, ya sea de cerdo o cordero, es común en algunas variantes.
- Guisantes: Los guisantes son ricos en nutrientes esenciales, como vitaminas A, C, K, y del grupo B. Además de ser ricos en fibra y minerales.
- Judías verdes: Son ricas en nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina K, ácido fólico y manganeso. También contribuyen a la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Zanahoria: Las zanahorias son ricas en beta-caroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud de la visión, la piel y el sistema inmunológico.
- Patatas: Es una fuente de carbohidratos, que son la principal fuente de energía para el cuerpo.
- Alcachofas: Son una excelente fuente de fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva, previene el estreñimiento y contribuye a un sistema digestivo saludable.
Ingredientes del panaché de Verduras
La idea del panaché de verduras es utilizar una variedad de verduras para crear un plato con diferentes texturas y sabores.
- Judías verdes: Son ricas en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro.
- Zanahorias: Son conocidas por su alto contenido de beta-caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo, promoviendo la salud ocular y la piel.
- Brócoli: La vitamina K y el calcio presente en el brócoli son beneficiosos para la salud ósea.
- Coliflor: Contribuye a la defensa antioxidante del cuerpo y y contiene vitamina C, vitamina K, folato y fibra.
- Champiñón: Los champiñones son ricos en vitaminas del grupo B, como riboflavina, niacina y ácido pantoténico.
En conclusión, , mientras que la menestra y el panaché de verduras comparten la base de ser platos vegetales. La diferencia entre menestra y panaché de verduras hacen que sus ingredientes, preparación y tradiciones regionales ofrezcan una experiencia única en la mesa. Desde Frutas Charito te recomendamos que prepares uno de estos platos y disfrutes de una comida sana y altamente beneficiosa para la salud.