¿Es lo mismo un plátano y una banana? Seguro que alguna vez has escuchado que es lo mismo una cosa que la otra, pero la realidad es que no es así. Estas frutas tropicales no solamente son distintas en sabor, también en valores nutricionales. Si quieres saber en qué se diferencian, sigue leyendo porque hoy, en el blog de Frutas Charito, te contamos qué diferencia hay entre un plátano y una banana.
Origen y producción
El origen de ambas frutas es una forma de diferenciarlas. Por un lado, el plátano viene de Europa, concretamente de las Islas Canarias y la banana es originaria de Latinoamérica, sobre todo de países como Ecuador, Colombia, República Dominicana, Costa de Marfil o Camerún. El clima hace que ambas frutas tengan un proceso de maduración distinto El plátano viene de un clima suave característico de las Canarias y permanece en planta 6 meses, frente a los 3 meses de la banana que requiere de menos tiempo de madurez.
El tamaño sí importa
La primera diferencia que encontramos entre un plátano y una banana es a golpe de vista. La forma curva y alargada y el color amarillo es muy similar entre ambas frutas. Sin embargo, el plátano es más pequeño tanto en longitud como en diámetro y suelen ser más curvos que las bananas. Otra diferencia a nivel visual son las clásicas pintitas negras que son características del plátano.
Sabor y textura
En lo relativo al sabor, el plátano tiene una textura más dulce y jugosa debido a que posee una mayor cantidad de azúcar, sobre todo cuando alcanza su máximo de maduración. La banana, aunque también es un fruto dulce, tiene más contenido en almidón y hace que su sabor sea menos dulce que el del plátano. El fruto canario también tiene un mayor aporte de agua, lo cual le da ese punto de jugosidad tan distintivo.
Valores nutricionales
Tanto el plátano como la banana son frutas esenciales en cualquier dieta, pero especialmente en los niños y en deportistas por su alto gran valor energético. Ambas frutas tienen un alto contenido en fibra 2,22g por cada 100 en el caso del plátano y 2,1 en la banana. Por otra parte, el plátano también tiene un mayor aporte de vitamina C y de vitaminas del grupo B (sobre todo B6) que contribuyen a un buen funcionamiento metabólico en nuestro organismo.
También es importante tener en cuenta el notable contenido en minerales saludables en el plátano, tales como “fósforo, manganeso, hierro, zinc, calcio, magnesio y potasio (420 mg/100g), un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular.
¿Cuál es mejor?
Si te estás preguntando qué es mejor el plátano o la banana, te diremos que ambos son frutos con valores nutricionales muy buenos para nuestro organismo y que la elección de uno u otro dependerá de tus preferencias gustativas. Si eres más de dulces, probablemente el plátano te guste más. Sea como sea, en Frutas Charito encontrarás los mejores plátanos y bananas. Y tú, ¿eres más de plátanos o de bananas?