Olivada Trufada

Esta olivada premium combina la intensidad de la aceituna con el aroma inconfundible de la trufa, logrando un sabor equilibrado y lleno de matices. Su calidad y versatilidad la convierten en un ingrediente ideal para cocinas profesionales que buscan aportar un toque distintivo a sus elaboraciones, desde aperitivos y entrantes hasta platos principales con una presentación y un sabor más gourmet.

Qué es la olivada trufada

La olivada trufada de es una crema gourmet elaborada con aceitunas negras, trufa de verano y una base de champiñón que aporta una textura suave y un sabor equilibrado.

Su perfil aromático y su versatilidad la convierten en una opción ideal para acompañar aperitivos, untar sobre pan o incorporar a distintas elaboraciones, aportando de forma sencilla un toque trufado  y gourmet a tus preparaciones culinarias en casa.

Cómo consumir olivada trufada de Laumont en frasco 

La olivada trufada Laumont puede utilizarse tanto en frío como en caliente, lo que la convierte en un ingrediente muy versátil en cocina. Puede servirse directamente sobre pan tostado, incorporarse a platos de pasta o utilizarse como acompañamiento de carnes, pescados, verduras y otras elaboraciones.

En platos calientes, basta con añadir una pequeña cantidad al final de la preparación para aportar aroma y sabor a trufa. En frío, funciona especialmente bien en canapés, carpaccios, bocadillos o tablas de aperitivo.

Dónde comprar olivada trufada en Madrid

Podrás comprar olivada trufada Laumont en formato de tarro en nuestra tienda física de fruta y verdura en Madrid, situada en C/ Bolivia, 9, Bancas 2-8, Planta Baja, Mercado de Chamartín.¡Estaremos encantados de recibirte! También puedes hacerlo a través de nuestra tienda online.

Preparaciones culinarias con olivada trufada de Laumont

Algunas ideas de degustación con olivada trufada Laumont son estas: 

• Sobre tostadas o crackers como aperitivo.
• Añadida a hummus, guacamole o cremas vegetales.
• Como complemento en bocadillos y wraps.
• Combinada con quesos curados, embutidos o anchoas.
• Mezclada con queso crema o yogur para preparar un dip trufado.
• Como toque final en pizzas, pastas, carnes o pescados.

Y algunas recetas pueden ser: 

• Hummus de colores con olivada trufada: una combinación de hummus tradicional, remolacha y zanahoria terminada con olivada trufada, que aporta profundidad y un agradable aroma a trufa.
• Montadito de bacalao ahumado con olivada trufada: el bacalao ahumado y el tomate confitado se combinan con la olivada trufada para crear un aperitivo equilibrado, sabroso y fácil de preparar.
• Hojaldre con brie, olivada trufada y espárragos: una propuesta que combina el hojaldre crujiente con la cremosidad del queso brie, los espárragos y el sabor de la olivada trufada, ideal como entrante o aperitivo.

Condiciones de conservación de la olivada trufada en frasco de 90 gramos

La olivada trufada tiene una vida útil de hasta 2 años mientras permanezca cerrada y se conserve en las condiciones indicadas en el envase.

Una vez abierta, debe mantenerse refrigerada y consumirse en un plazo máximo de 7 días para preservar correctamente su sabor, aroma y calidad.

Ingredientes de la olivada trufada de Laumont

57 % Champiñón cultivado (Agaricus bisporus), 25 % Aceitunas negras (aceitunas, agua, sal y estabilizante: gluconato ferroso), Aceite de girasol, Aceite de oliva virgen extra, 3% Trufa de verano silvestre (Tuber aestivum), Sal, Aroma.