Ningún producto
Productos relacionados
-
Crema aceto balsámico
Botella 250 ml.
6,99 €
-
Aceite de Oliva Virgen Extra 3 L.
Botella de 3 litros
18,99 €
-
Aceite de sésamo
Bote de 150ml
5,49 €
Información nutricional
El Aceite
"Zumo natural de aceitunas recién exprimidas". Esta es la frase que mejor define lo que es un aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E) y esto es así porque el tiempo que transcurre desde que las aceitunas se recolectan en perfecto estado hasta que se molturan en la almazara es inferior a 12 horas.
El trabajo en la almazara es mediante Extracción en frío (Inferior a 22 grados) y procedimientos mecánicos, así obtenemos lo mejor de esas aceitunas al conseguir un rendimiento bajo.
De esta manera, elaboramos un aceite de oliva extra libre de efectos, de olor y sabor intachables.
Cualidades
- Zumo natural de aceitunas recién exprimidas.
- En nariz no recuerda a la hierba recién segada, tomatera y almendras.
- En boca es un aceite equilibrado y complejo, con un toque amargo y un picor ligero.
- Aceite denso.
- Color verde pálido
- Acidez inferior a 0.2 grados.
Recolección
- Recolección en la primera semana de noviembre.
- Variedad Arbequina, producida en una zona con constante cambio térmico a partir de mediados de Septiembre, y que se traduce como "frío". Esto hace que sea un aceite Rico en Polifenoles (Vitamina A y K).
Recomendaciones
Además de los guisos habituales en cocina, donde mejor se puede destacar sus propiedades son:
- Tomar en crudo, untado en pan, en ensaladas, verduras cocidas y pescado blancos.
- Beneficioso para la salud al ser Antioxidante Natural, (Vitamina A,D,E y K), reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y aumento el colesterol bueno (HDL)
- Recomienda conservar alejado de la luz y fuentes de calor.
INDICES DE CALIDAD
PARAMETROS METODO UNIDAD RESULTADO
Acidez Vol. Acido-Base % A.Oleico 0,16
Indice de Peróxido Volumetria meqO2/kg 3,7
K-270 UV/VIS Sin Unidad 0,07
K-232 UV/VIS Sin Unidad 1,51
Delta-k UV/VIS Sin Unidad 0,003
Ceras (C42+C44+C46) Crom. Gases mg/Kg 40
- Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
- Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
- Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
- Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
- Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.
