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La Carambola o Star Fruit es un fruto del árbol (Averrhoa carambola) perteneciente a la familia de las Oxalidáceas, el cual suele ser muy vistoso, atractivo y puede llegar a medir unos 10 metros de altura.
Lo comercializamos en nuestra tienda por unidades y bajo previo encargo, ya que al ser un producto poco común no solemos disponer de stock en nuestra tienda.
Se recomienda mantenerlo dentro del frigorífico a una temperatura alrededor de los 5º C y suele durar entre una y dos semanas.
(por 100 gramos)
Calorías 31 kcal
Grasa 0,33 g
Carbohidrato 6,73 g
Azúcar 3,98 g
Fibra 2,8 g
Proteína 1,04 g
Sodio 2 mg
Colesterol 0 mg
Potasio 133m
La Carambola o Star Fruit es una fruta que tiene una particular forma de estrella que la hace muy llamativa, se caracteriza por tener una piel fina y de un tono verde brillante, rojizo o amarillo, además su carne es jugosa, ácida, aromática, crujiente y de un color entre verde y amarillo translucido. Las variedades más grandes suelen tener un color más dorado y son un poco más dulces aunque con un toque ácido.
Sus orígenes remontan en Malasia, Indonesia y países tropicales como: Costa Rica, Venezuela y República Dominicana, aunque actualmente su principal comercialización la generan en: India, Sri Lanka, Tailandia, Malasia, Brasil, Colombia y Bolivia
Los tipos más conocidos son los siguientes:
No es preciso pelarla si se desea comerla al natural, solo hay que lavarla y cortarla en rodajitas, en cambio si se desea innovar un poco más con este maravilloso producto, le dejamos a continuación algunas recetas interesantes: