Tomates de Pera

En Frutas Charito tenemos el tomate de pera, en formato a granel. El tomate de pera es un tomate liso con forma alargada de piel dura y tiene un color rojo brillante, es muy carnoso, dulce y aromático. Para su conservación si se ha comprado verde y necesita madurar, conservar preferiblemente fuera de la nevera en un sitio fresco y protegido de la luz, si está maduro se recomienda guardar en la parte menos fría de la nevera.

El tomate de pera es uno de los tomates más apreciados en verano para la elaboración de los refrescantes gazpachos y Salmorejo. También es utilizado para cocinar y elaborar salsas y conservas. Es un producto que se anima a consumir  por sus múltiples ventajas y que, aunque llega limpio, se recomienda lavar adecuadamente antes de consumir en ensaladas, fritos y gazpacho.

¿Qué es el Tomate de Pera?

La planta del tomate de pera (Solanum lycopersicum) es una dicotiledónea perteneciente a la familia de las solanáceas,  de color rojo. La mayoría de las variedades son grandes con pulpa carnosa,  pero según la maduración varía desde amarillo a rojo debido a la degradación de la clorofila y al desarrollo de pigmentos carotenoides (amarillo-naranja) y licopenos (Pigmento típico de ese fruto)..

Tipos de Tomates

Entre los tomates más comercializados tenemos y podrás encontrar en nuestra tienda Frutas Charito: Tipo Daniela, Rama, Pera, Raf, Label Vasco, Cherry, Rosa y Tomate de Untar.

Receta con Tomate de Pera

Es ideal para hacer zumo de tomate donde mantendremos todas las propiedades de esta exquisita hortaliza. Entre otros, puede hacer:

• Ensalada de tomates de pera con anchoas y pasas.
• Tomates gratinados rellenos de langostinos.
• Salsa de tomate casera y natural.
• Sopa fría de sandía y tomate.
• Tomate de pera asado con ajo y perejil.
• Tomate de pera cocidos y aliñado.
• Tomate de Pera gratinado con queso.
• Conserva de Tomates de pera.
• Tomate relleno de aguacate y atún.
• Gazpacho de fresa con granizado de tomate.