Fruta de la pasion

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Información nutricional

Fruta de la Pasión en formato de bandeja de 6 unidades con un peso aproximadamente de entre 0.3 Kg y 0.4 Kg. La Fruta de la Pasión se puede consumir al natural como postre, aun así, debido a sus numerosas semillas, puede resultar algo molesto por la escasa pulpa que las envuelve, eso sí, estas semillas totalmente comestibles. La principal utilidad de esta fruta es convertirla en refresco, helados, prepararlas en ensaladas o jaleas. T

El producto cuando está maduro muestra en su piel por fuera un aspecto arrugado de color morado, verde moteado de blanco, a amarillo limón. Dependiendo de la variedad, se conserva muy bien, pero se recomienda tomar antes de 8 días.

En nuestra tienda tanto física como online solemos tenerlo todo el año.

Información Nutricional

Por 100 gr de pulpa comestible:

Calorías 97 kcal

Fibra 10.4 g

Vitamina B2 0.13 mg

Calcio 12 mg

Potasio 348 mg

Proteína 2.2 g

Grasa 0.7 g

Vitamina C 30 mg

Fósforo 68.0 mg

Cinc 0.1 mg

Carbohidrato 13,0 g

Vitamina A 0.7 mg

Niacina 1.5 mg

Hierro 1.60 mg

Sodio 28 mg

¿Qué es la Fruta de la Pasión?

La Fruta de la Pasión conocida también como Passiflora edulis es una fruta originaria de Sudamérica. Se identifica el fruto en los trópicos americanos y aunque descubridores y cronistas Españoles lo llamaron en principio “Granadilla” fueron los misioneros quienes le rebautizaron con el nombre de Fruta de la Pasión.

La planta se desarrolla y prospera bien en climas subtropicales. Las plantas adultas pueden sobrevivir a heladas de baja intensidad. Se trata de una planta robusta, de tallos marcadamente aristados que alcanza 50 a 80 centímetros de largo, de hojas aplanadas, simples y alternas.

Propiedades de la Fruta de la Pasión

La fruta de la pasión contiene un bajo en contenido de grasa, poco valor calórico y gran aporte de fibra, con efecto laxantes.

Destacamos de sus propiedades que es rica en Vitaminas A, B1, B2, B12, y C. Contiene a su vez minerales: Potasio, Fósforo y Magnesio.

Beneficios de la la Fruta de la Pasión

  • Mejora la vista
  • Favorece los hábitos del sueño
  • Su aportación antioxidante reduce los signos de envejecimiento
  • Sus altas concentraciones de potasio nos ayudarán a mejorar el nivel de salud
  • Reduce la inflamación 
  • Es rica en vitaminas que favorece la piel 

Tipos de Fruta de la Pasión

Morada (P. Edulis edulis) es la variedad más pequeña de color morado. También conocida como “granadilla purpurea”

Granadilla o Granadilla Dulce (P. Edulis ligularis) conocido también como granada por su color de piel. Fruto naranja con manchas claras al madurar.

Maracuyá o Fruta de la Pasión amarilla (P. Edulis Flavicarpa) de color verde que al madurar tiende a aclararse al amarillo y es cuando está listo para consumirlo.

 Algunos híbridos comercializados:

  • Brasil: Muico, Peroba, Hawaina
  • Australia: Redland triangular

Recetas con Fruta de la Pasión

Es ideal para ensaladas, refrescos, helados, batidos o incluso para tomarlo solo.

  • Ensalada de Fruta tropical
  • Batido de Fruta de la Pasión, Fresa y Plátano
  • Flan de Fruta de la Pasión
  • Tarta de queso y Fruta de la pasión
  • Tarta fría de yogur y fruta de la pasión

 

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