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Información nutricional
Acelga
(Beta vulgaris L.)
La Acelga pertenece a la familia de las Quenopodiáceas y a la variedad Cicla. Necesitan de un clima templado de zonas costeras o de terrenos salinos.
Es originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de Africa. Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos, árabes… Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus propiedades medicinales.
La acelga no llegó a EEUU hasta 1806, pero hoy es uno de los principales países productores, junto con Asía, Italia, Francia, Holanda, Bélgica, Alemania y Reino Unido. España exporta acelgas a Francia.
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La Acelga
Propiedades / Salud |
Variedades / Temporada
de la Acelga |
Recetas de Acelga
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Las acelgas contienen 91% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono, y Fibra. Es ideal para los que quieran seguir una dietas adelgazantes. La acelga contiene:
Recomendado para:
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Son más de 1.400 las variedades de la familia de las Quenopodiáceas, pero el género de Beta vulgaris se clasifica en 2 variedades:
Se pueden consumir durante todo el año, pero la mejor época es en otoño e invierno. Al comprarlas, es importantísimo que estén muy frescas, es decir, las hojas muy verdes, brillantes, tersas, sin picaduras ni manchas, las pencas muy tiesas. Sólo aguantan como mucho un par de días en la nevera. Lo mejor es consumirlas en el día. Ahora las venden ya lavadas y cortadas con fecha de caducidad, para los que trabajan y no tienen tiempo de entretenerse demasiado con la preparación y limpieza de éstas. |
El consumo de las acelgas ha ido en aumento debido a las dietas adelgazantes y al culto a la línea. Cada vez hay más gente que intenta comer sano y llevar una dieta equilibrada comiendo muchas verduras y frutas, pescados y poca carne roja. Las acelgas se suelen tomar hervidas con una patata o rehogaditas con unos ajitos, para comerla lo más natural posible. Pero, si la tomaramos cruda, estaríamos recibiendo el total de su aporte vitamínico. Recetas sugeridas:
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Anonymous A. publicado el 20/03/2021 tras la compra hecha el 12/03/2021
5/5
muy be¡uenas y sin tierra
Anonymous A. publicado el 27/01/2021 tras la compra hecha el 04/01/2021
3/5
Muy justa en cuanto a tamaño y calidad
Comentario de Frutas Charito ™ el 14/01/2021
Buenos días, las temperaturas en el campo ahora mismo son muy bajas y las verduras no crecen como lo hacen habitualmente debido a las circunstancias climatológicas, cuando pase este temporal de frío, volverán a tener mas tamaño e irán viniendo mejores, pero ahora mismo es lo mejor que hay en el mercado
Anonymous A. publicado el 05/01/2021 tras la compra hecha el 27/12/2020
5/5
Buenas y tiernas
Anonymous A. publicado el 26/05/2020 tras la compra hecha el 19/05/2020
5/5
muy buenas
Anonymous A. publicado el 16/04/2020 tras la compra hecha el 31/03/2020
5/5
Frescas
Anonymous A. publicado el 10/04/2020 tras la compra hecha el 26/03/2020
5/5
Excelente
Anonymous A. publicado el 06/04/2020 tras la compra hecha el 21/03/2020
5/5
Buenísimas
Anonymous A. publicado el 27/03/2020 tras la compra hecha el 15/03/2020
5/5
Las acelgas frescas carnosas, utilicé los tallos para tortilla y las hojas para rollo de acelgas.
Anonymous A. publicado el 06/09/2019 tras la compra hecha el 29/08/2019
4/5
Muy buena