Batatas

2-3 unidades aprox. por kilo

Producto fidelidad Batatas Ver más grande

2,99 €

0239

Productos relacionados

Información nutricional

Boniato
(Convolvulus batatas L., Batata edulis Chisy, Ipomea batatas Lam)
Camote, Moniato, Batata, Batata azucarada, Batata de MÁlaga, Patata dulce, Patata de MÁlaga, Papa dulce.

El Boniato es una planta tropical o subtropical, que pertenece a la familia de las Convulvuláceas. Necesita de un clima cálido. Si hace demasiado frío le perjudica, se hielan.

Es originaria de América tropical, forma parte de su dieta más básica y de ahí se extendió a las Antillas. Los colonizadores españoles, lo llevaron a las Islas Filipinas y las Islas Malucas. Más tarde, los navegantes portugueses la hicieron llegar a la India, China y Japón.

En países como México es primordial en la dieta de sus gentes y sobre todo de la de los niños, ya que elaboran confituras, mermeladas, compotas y hacen postres con ellos. También en Perú es utilizadísimo y en EEUU. En España los Boniatos van ligados a la idea de la Navidad, por la tradición de las castañeras, de vender castañas Y boniatos por las calles.

Actualmente, los principales productores son: China, Uganda, Nigeria, Indonesia, Ruanda, Vietnam, India y Japón.

El Boniato
Propiedades / Salud
Variedades / Temporada del Boniato
Recetas de Boniatos

El Boniato contiene 70% de agua, poquísimas calorías, Hidratos de Carbono.

El Boniato contiene:

  • Vitaminas: A ,C en menor cantidad B1, B2, B6.
  • Minerales: Potasio, Fósforo, Sodio, Calcio, Hierro.
  • Otros: Beta-carotenos (anti-oxidantes), Acido ascórbico, A. nicotínico, Caroteno, Tianina, prótidos, Riboflavina, Glúcidos.

Recomendado para:

  • Anticancerígeno.
  • Asma.
  • Problemas digestivos.
  • Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
  • Insuficiencia renal.
  • Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
  • Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
  • Bajada de defensas.
  • Problemas cardiovasculares y degenerativos.
  • Transito intestinal.
  • Crecimiento de los niños.
  • Mamás en la lactancia.

Artículo de interés:

  • Texas University-Vegetables

Los Boniatos es un tubérculo que se consume en invierno y como ya hemos dicho va asociado a la Navidad, porque es en esa época donde más los consumimos.

Se clasifican en dos tipos los de pulpa o carne blanca o los de pulpa o carne amarilla. Las variedades más conocidas son:

  • Californiana (rojos)
  • Jasper (rojos)
  • Violeta (rosas)
  • Georgia (anaranjado)
  • Eland (amarilla)
  • Centenial (rojo)
  • Blanca de Paris
  • Roja
  • Rosa de Málaga
  • Amarillo de Málaga
  • Waal (Guatemala)
  • Lisa de Tucumán
  • Batatillas de Nerja

Al comprarlos, deben de estar firmes, no deben doblarse fácilmente y su piel debe de estar lo más lisa y sin marcas. Como una patata.

Pueden aguantar como máximo una semana en casa, en un lugar bien ventilado, sin luz directa y sin amontonarse unos encima de otros.

El consumo del Boniato se centra, como ya hemos dicho, en el invierno. Se elaboran principalmente postres y sobre todo, se hacen asados al horno y se comen a cucharadas.

También hay quien los echa en el cocido, como si fuera una patata o los fríen como si fueran patatas.

Es muy utilizado también en pastelería y repostería. También en la industria de los alcoholes.

Recetas sugeridas:

  • Sopa de zanahoria con boniato
  • Pastelitos de boniato y almendra
  • Canelón de pavo y boniato con salmón
  • 1 opinión
  • Ver el certificado de confianza
    • Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
    • Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
    • Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
    • Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
    • Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.

    4 /5

    Basado en 1 opiniones del cliente

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      1
    • 5
      0
    Ordenar opiniones por :

    MIRIAM P. publicado el 30/10/2018 tras la compra hecha el 10/10/2018

    4/5

    Buena,algunos picados pero en general bien.Todo correcto

    ¿Esta opinion le ha parecido util? 0 No 0

    ×

    INFORMACIÓN

    Recibe todas las ofertas y novedades en tu email