Algas Espagueti De Mar

Qué es el Alga Espagueti De Mar 

El alga espagueti de mar es una alga parda de gran tamaño que crece de forma natural en las costas atlánticas de Europa, desde Portugal hasta Noruega.

Se fija a las rocas mediante una base central de la que nacen largas frondas estrechas que pueden alcanzar hasta 3 metros de longitud, formando densas agrupaciones cerca de la costa.

Su nombre se debe a su peculiar forma larga, fina y alargada, similar a unos espaguetis o tallarines. Esta característica hace que resulte especialmente versátil en la cocina y que pueda utilizarse como sustituto o acompañamiento de la pasta, además de prepararse hervida, salteada o rebozada.

Su textura recuerda a la de una judía verde, aunque es algo más firme, por lo que suele necesitar entre 20 y 30 minutos de cocción para conseguir una textura más tierna.

Preparaciones culinarias con Alga Espagueti De Mar 

El alga espagueti de mar puede prepararse de diferentes maneras:

• Cruda o rehidratada: cortar y dejar en remojo durante unos 30 minutos en agua con sal. Después puede añadirse a ensaladas, salpicones, tostadas y otras preparaciones frías.
• Cocinada: puede hervirse o cocinarse al vapor durante aproximadamente 20-30 minutos. También puede incorporarse a arroces, tortillas, guisos, caldos, empanadas, pizzas o platos de verduras.
• Frita o rebozada: una preparación original consiste en cocinarla de forma similar a unos calamares rebozados. Primero se escalda, después se reboza y se fríe. Puede servirse acompañada de unas gotas de limón.

Propiedades nutricionales del Alga Espagueti De Mar 

El alga espagueti de mar destaca por su contenido en diferentes minerales y nutrientes.

Aporta calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo, además de vitamina C y una cantidad destacable de fibra.

Dónde comprar Alga Espagueti De Mar en Madrid

En Frutas Charito en Madrid puedes comprar Algas Espagueti De Mar en bandeja de 100 gramos. La puedes encontrar en nuestra tienda física de fruta y verdura en Madrid, situada en C/ Bolivia, 9, Bancas 2-8, Planta Baja, Mercado de Chamartín. ¡Estaremos encantados de recibirte! También puedes hacerlo a través de nuestra tienda online.

Cómo se cocina el Alga Espagueti De Mar

Antes de cocinar el alga espagueti de mar seca es recomendable rehidratarla en agua tibia durante aproximadamente 20-30 minutos, dependiendo de la cantidad utilizada y de la textura deseada.

Una vez hidratada puede utilizarse directamente en preparaciones como ensaladas, salpicones o revueltos.

Si se desea una textura más tierna, puede cocinarse durante unos 20-30 minutos. Una vez cocida, puede trocearse y añadirse a tortillas, revueltos, pizzas, salpicones, platos de verduras o utilizarse como guarnición para carnes y pescados.