Flor de calabacin
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100 gr de Flor de calabacín contienen:
- 3,3 gramos de carbohidratos
- 1,03 gramos de proteínas.
- 5 miligramos de sodio.
- 95,15 gramos de agua.
- 15 calorias
Además, contiene vitaminas A, B, B9 y C y minerales como el Calcio o el hierro.
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¿Qué es la flor de calabacín?
La flor de calabacín además de ser bonita es un verdura 100% sana, que podemos añadir a todos nuestro platos como complemento o guarnición. Se trata de un tipo de flor comestible, con un sabor muy suave, fino y ligeramente dulce. la flor de calabacín es un ingrediente natural muy utilizado en la cocina mexicana, japonesa e italiana, que cuentan con recetas muy tradicionales, en la que el protagonista es la flor del calabacín.
Una estupenda forma de comer la flor de calabacín es en tempura y freirla, para servirla como acompañamiento de otros platos. Por otra parte, si queremos aprovechar todos los beneficios nutricionales de la flor de calabacín, lo mejor es cocinarla al vapor.