Chile carolina reaper
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Chile carolina reaper

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¿Qué es el chile carolina reaper?

El chile carolina reaper es un tipo de pimiento picante, cruce de pimiento habanero y Naga Bhut Jolokia, clasificado como el pimiento más picante del mundo en el libro Guiness de los récords. Su picor varía entre 1.150.000 a 2.180.000 SHU.

¿Cómo comer con seguridad el el chile carolina reaper?

Muchas especias picantes pueden causar efectos desagradables cuando las comemos en cantidades grandes, como es el caso delchile carolina reaper. Sin embargo, empleado proporciones pequeñas de este pimiento pequeño podemos disfrutar de su sabor sin que esto suponga un riesgo para nuestra salud estomacal. Además, es importante combinarlo con otros alimentos y evitar comerlo en puntos muy calientes.

¿Cómo cocinar el chile carolina reaper?

A pesar de ser uno de los chiles más picantes del mundo, si se usan correctamente podemos obtener recetas deliciosas, llenas de sabor y personalidad. Por ello, una de las mejores formas de cocinar con el chile carolina reaper es en salsas.

Una deliciosa receta de salsa con chile carolina reaper es con tomates frescos, ajo y vinagre a lo que debemos añadir un poco de orégano, comino y sal. A la hora de cocinarla, es necesario asar los chiles junto con los tomates y el ajo.