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Información nutricional
La Pitahaya Amarilla o fruta del dragón está considerada como lo mejor de la familia de las Cactáceas. En Frutas Charito las vendemos por unidad con un peso aproximado de 150-200 gr. Esta planta exige un clima más caliente y asilvestrado, al hablar de las Cactáceas los caminos nos llevan a México, en cuyo país pudieron tener su origen según cuentan los conquistadores.
La planta de Pitahaya Amarilla es un cactus trepador que viaja a 5 metros del suelo enredándose en ramas, plantas, árboles secos y todo lo que encuentres a su paso, haya tierra cerca o no porque no la necesita. Dependiendo del cultivar, cuando maduran pueden encontrarse de color amarillo, en este caso, la pulpa es blanquecina con muchas semillas negras en el interior.
Información Nutricional
Por 100 gr de pulpa comestible
- Calorías 36
- Fibra 0.3 g
- Vitamina B1 0.01 mg
- Calcio 6 mg
- Riboflavina 0.03
- Proteínas 0.5 g
- Grasa 0.1 g
- Vitamina C 25 g
- Fósforo 19 mg
- Cenizas 0.5 g
- Carbohidratos
- Vitamina A 0.1 mg Ul
- Niacina 0.2 mg
- Hierro 0.4 mg
- Agua 80.4 g
¿Qué es la Pitahaya Amarilla?
La Pitahaya Amarilla o Fruta del Dragón es una fruta que mientras permanece en la planta su corteza presenta numerosas espinas de textura dura y aguda las cuales se quitan con mucho cuidado antes de sacarlas al mercado.
Por su color la Pitahaya Amarilla es una fruta exótica, quizá por su color y sabor. Siempre que quiera probar puede recurrir a nuestra tienda especializada en productos tropicales, una vez que lo pruebe seguro que querá repetir, la carne blanca y jugosa contiene minúsculas semillas dulces y comestibles.
Propiedades de la Pitahaya Amarilla
Contiene un alto contenido en agua, escaso aporte de grasa y bajo valor calórico
Minerales como: Calcio, Fósforo y Hierro
La Pitahaya Amarilla o Fruta del Dragón es rica en vitamina B1, C, y A
Beneficios de la Pitahaya Amarilla
- Su aporte de vitamina C es un buen aporte antioxidante que previene enfermedades
- Es una fruta perfecta para la dieta por su bajo valor calórico
- Su gran contenido de agua nos ayuda a hidratarnos la piel
- Los componentes de la semilla como la pulpa, ayudan al correcto funcionamiento del corazón
- Es alto en antihistamínicos lo que ayuda a prevenir el asma
Tipos de Pitahaya
Pitahaya Amarilla (Hylocereus Triangularis) es de forma ovalada y alargada (10 cm largo y 65-70 mm diametro), más pequeña que la roja. de color verde que evoluciona a amarilla cuando madura. Conocida también como Pitahaya Colombiana. Procedente de Colombia
Pitahaya Roja (Hylocereus Undatus) Tiene forma más redondeada que la anterior con 12 cm de largo y 75-80 mm de díametro, más delicada por la existencia de espinas. Recibe también el nombre de "Fruta del Dragon" (Dragon Fruit)
Recetas con Pitahaya Amarilla
Lavar bien la Pitahaya Amarilla, partir por la mitad sacar lo de adentro y con ello podemos hacer estas exquisitas recetas que les vamos a recomendar:
- Mermelada de Pitahaya
- Zumo natura de Pitahaya y Naranja
- Ensalada de Pitahaya Amarilla y Blanca
- Limonada con Pitahaya
- Martini Pitahaya
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