Madroños

Los frutos madroños son bayas silvestres con forma redonda parecida a la de un globo. Cuentan con una superficie cubierta por unos pequeños granos protuberantes que le confieren una textura rugosa. Tienen un sabor ligeramente amargo cuando aún está verde. Pero su sabor es dulce y sabroso cuando está bien maduro. En Frutas Charito ponemos a tu disposición bandejas de madroños a muy buen precio.

Como te comentábamos, su color va cambiando. Esta baya al principio tiene una tonalidad amarilla anaranjada, luego el Madroño alcanza un color rojo intenso y la pulpa tuberculada de este fruto es de un color amarillento y contiene abundantes semillas, bastantes diminutas que no representan molestia alguna para su consumo.

Información nutricional de los Madroños:

Por cada 100g de madroños:

• Calorías: 100
• Proteína: 1.06 gr
• Carbohidratos: 5.51gr
• Fibra: 17.3 gr
• Grasas: 0.5 gr
• Vitamina A: 27 µg
• Vitamina C: 185 mg
• Vitamina B3: 1.97 mg
• Vitamina E: 3.1 mg
• Calcio: 111 mg
• Zinc: 0,43 mg

¿Qué son los madroños?

El Madroño es un árbol frutal muy vistoso y con hojas perennes. Esta baya del bosque es originaria de España, aunque también se ha extendido por otros países del mediterráneo y por américa del Sur debido a su exquisito sabor, especialmente en Colombia.

La Madroñera, Madroño o Arbutus Unedo es un árbol de pequeño tamaño. Y, como curiosidad, si escuchas mencionar la alborocera, aborio, borto, albedro, campanilla, borrachin, estarán hablando de este fruto.

Beneficios de los madroños

Es antioxidante al tener un alto contenido en vitamina c. Esto ayuda a combatir el envejecimiento celular.

El madroño es un fruto con un poder astringente que ayuda a combatir las heces líquidas de forma natural.

Contiene flavonoides, por lo que los madroños reducen el riesgo de padecer enfermedades del corazón y mejora la circulación de la sangre.

Tiene efecto antiséptico, perfecto para combatir afecciones del sistema urinario.

Información adicional de los madroños

Los madroños maduros son frutos muy dulces y los azúcares que posee al fermentar durante su proceso de maduración, producen cierta cantidad de alcohol. Por eso no se recomienda un alto consumo diario en personas embarazadas o niños.

Recetas con madroños

Mermeladas y confituras de madroños.

Salsa de madroños con cebolla, azúcar, agua, vino blanco, AOVE y sal.

Gelatina de madroños.

Coulis de madroños.

Ensalada de madroños con frutos de otoño (vegetales de hoja, frutos secos, cebolleta…)

Tarta de madroños y lima.